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Fluoroprofilassi nella prima infanzia

Malgrado i giudizi contrastanti sul Fluoro, un dato è innegabile. Una carenza di Fluoro nella prima infanzia aumenta il rischio di carie. L’attività del fluoro nell’aiutare a prevenire la carie si svolge grazie ad una triplice azione: 1) effetto sulla solubilità dei cristalli dello smalto dentario (gli ioni fluoro sostituiscono gli ioni idrogeno formando una sostanza, la fluoroapatite, molto più solida e resistente della idrossiapatite); 2) effetto antienzimatico (con...
Scritto il 21 Gen 2019
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Fabbisogni nutrizionali di micronutrienti

Il progresso, considerato un bene per l’uomo in termini di durata media e qualità della vita, ha portato drastici cambiamenti dell’ambiente e delle condizioni di vita sia nei paesi sviluppati che in quelli in via di sviluppo, che si riflettono in abitudini alimentari  per lo più scorretti. La dieta mediterranea, spesso indicata come esempio di un’alimentazione sana, buona e variata, non assicura necessariamente la correttezza nelle scelte alimentari degli italiani,...
Scritto il 15 Gen 2019
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La stipsi in età pediatrica

La stipsi è un disturbo molto diffuso in età pediatrica e costituisce uno dei problemi più comuni che il pediatra si trova a gestire nel suo ambulatorio. Rappresenta infatti il motivo di consultazione del pediatra nel 3% dei casi e del gastroenterologo pediatra nel 25% dei casi. In base ad una revisione sistemica della letteratura, la stipsi raggiunge il picco maggiore tra i 5 e i 6 anni di vita, sebbene la problematica possa interessare qualsiasi età. È stimato che nel...
Scritto il 19 Dic 2018
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La dermatite atopica

Con il termine “atopia” si intende un’aumentata reattività del sistema immunitario nei confronti di alcuni stimoli ritenuti innocui per gran parte della popolazione; questa condizione può interessare l’apparato respiratorio (rinite, asma), il distretto oculare (congiuntivite), l’apparato digerente (allergie alimentari) oppure la pelle (dermatite atopica). In Europa, si è osservato un rapido aumento della prevalenza di patologie atopiche probabilmente correlato al...
Scritto il 12 Dic 2018
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Alimentazione e patologie respiratorie

Rispetto a quanto si conosceva qualche decennio fa, quando il valore degli alimenti era limitato al valore nutrizionale, oggi è chiaro che l’alimentazione può svolgere un ruolo funzionale cruciale e contribuire al benessere dell’individuo: nutrirsi e nutrire in modo adeguato vuol dire porre le basi per prevenire le malattie o, in alcuni casi, per modularne l’andamento. I nutrienti, infatti, sono in grado di modulare l’espressione dei geni (effetto epigenetico),...
Scritto il 21 Nov 2018
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