Allergia alimentare
L’allergia alimentare è una rapida ed esagerata reazione patologica del sistema immunitario ad un determinato alimento. È più elevata nei primissimi anni di vita per cui, all’età di 10 anni, la frequenza è analoga a quella degli adulti. Gli alimenti possono produrre fondamentalmente tre tipi di reazioni avverse: reazioni allergiche propriamente dette, reazioni pseudoallergiche (additivi alimentari) reazioni da intolleranze (deficit di lattasi, con intolleranza al latte)....
Scritto il 24 Feb 2017